前列腺癌是男性生殖系常见的恶性肿瘤，发病随年龄而增长，其发病率有明显的地区差异，欧美地区较高。前列腺癌的病因尚未查明，可能与遗传、环境、性激素等有关。前列腺分泌功能受雄激素睾九酮调节，促性腺激素的黄体生成素发挥间接作用。前列腺癌患者在积极配合医生治疗的同时，饮食护理也很重要，那么究竟前列腺癌患者饮食有哪些注意事项呢?
1.脂肪
脂肪吸入和前列腺癌呈正向关系，饱和脂肪尤其如此。许多研究表明，过多吸入动物脂肪、肉类和奶产品可增加前列腺癌的风险，值得注意，这些饮食往往总脂肪和饱和脂肪量都很高。很难把这些相关变量单独分开，也很难把这些食物名单中的某一个跟前列腺癌的风险直接联系起来。传统的北美饮食，约有40%的热量来自脂肪，而推荐饮食来自脂肪的热量不超过30%。
2.维生素D
维生素D可预防前列腺癌，前列腺上皮细胞包含有维生素D受体，血液中正常的维生素D含量可以抑制已经确定的癌细胞群继续分化。因此，维生素D缺乏可导致前列腺癌风险的增加。只要饮食中维生素D的吸入处于或接近推荐的水平，患前列腺癌的风险就是正常的。众多研究表明，维生素D吸入超过推荐的水平，前列腺癌的风险并不因此降低。
3.维生素
维生素E对于前列腺癌还没有被广泛研究。有研究者说，血液中维生素E的水平较低跟前列腺癌风险增加有一定的关系。也有研究说，二者之间并没有什么关系。在另一项研究中，有人调查了2。9万名芬兰抽烟者，他们每人每天吸入50毫克维生素E补充剂，患前列腺癌或因此死亡的风险降低30%~40%。维生素 E可以影响一些处方药。对绝大多数人而言，维生素E安全吸入量的上限是每天1000毫克，超过这个数，维生素E可起到氧化强化剂的效应，而不再是具有保护作用的抗氧化剂。
上海九龙医院医师温馨提醒：为了增进患者食欲，还要注意食品的色、香、味及营养物质的适当搭配。尤其是施行放射治疗，容易引起唾液减少，出现口干舌燥、咀嚼和吞咽困难等症状。病人常不觉饿，甚至拒食，对一切食品都觉得乏味，因此在制作食品时，食品外观、味道就非常重要。多选用一些汁多、新鲜、香甜的食品，好少用辛辣油腻之物。
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